همیشه انتخاب بهترین کافی شاپ سخت بوده است.

اما در اینجا سعی خواهیم کرد تا برخی از مهمترین پارمترهای انتخاب کافی شاپ خوب رو معرفی کنیم. تا انتخاب خوبی از میان کافی شاپ ها برای امشب یا آخر هفته خودتان داشته باشید.

راستی اگه از شما بپرسیم یه کافه خوب از کافه های شهرتون رو به ما معرفی کنید،

کدوم کافه رو معرفی خواهید کرد؟ لطفاً در دیدگاه ها در پایین بنویسید. .

روز به روز کافی شاپ ها در تلاشند تا با آفرینش فضایی مناسب، هرچه بیشتر به هویت آرمانی کافی شاپ نزدیک شوند. کافه و کافی شاپ هردو هویت خود را از دور هم جمع شدن دو یا چند نفره و لذت بردن از مزه های مختلف و موسیقی ملایم بدست آورده اند.

اما سوال اینجاست، تفاوت اساسی کافه و کافی شاپ چیست؟

فرهنگ کافه و کافه نشنی و کافی ­شاپ در ایران هر روز بیشتر از دیروز در حال جا افتادن است.

افراد بالاخص جوانان هر روز بیش از پیش با آداب ورسوم این فرهنگ اخت می­شوند.

اگر هنگام پیاده­ روی در خیابان ­به اطرافتان توجه کرده باشید،

در مکان­های به ظاهر مشابه از نظر کارایی، در سردر و یا شیشه ی مغازه ی آنها، نام و عبارت­های متفاوتی ؛

مانند کافه، کافی­ شاپ، قهوه­ خانه و … را می­ بینید.

حتما کنجکاو شده ­اید تا تفاوت آنها را بدانید و یا شاید فکر می­کنید خلاقیت در واژه ­پردازی بوده است که این واژگان متفاوت اما نزدیک به هم را خلق کرده است، اما نه!
این مکان­ها از لحاظ مواد غذایی سرو شده و منو ، دکور و غیره باهم تفاوت دارند.
که در این محتوا ما می­خواهیم به این تفاوت­ها بپردازیم.

کافه و کافی شاپ هردوهویت خود را از؛

دورهم جمع شدن دو یا چند نفره و لذت بردن از مزه­ های مختلف و موسیقی ملایم و… بدست آورده اند. روز به روزصاحبان کافه و کافی شاپ در تلاش­ند تا با آفرینش فضایی مناسب تر بیشتر و بیشتر به هویت آرمانی کافه وکافی شاپ نزدیک شوند.
اما سوال اینجاست،

تفاوت اساسی کافه و کافی شاپ چیست؟

نکته بسیار مهم این است که یک کافه هیچ ارتباطی با کافی شاپ ندارد. 

یک کافی شاپ می تواند از نام کافه استفاده کند ، اما یک کافه نمی تواند از نام کافی شاپ استفاده کند.

ما بحث در مورد تفاوت ها و شباهت های کافی شاپ و کافه را با تقسیم بندی زیر بررسی خواهیم کرد:

مشابهت ها و مغایرت های کافی شاپ و کافه یا به زبان ساده تر،

مرز بین کافه و کافی شاپ در واقع خود قهوه است. 

به طور کلی در یک کافی شاپ ، قهوه تمرکز اصلی است.

روش های مختلف دم آوری ،

انواع نوشیدنی های پایه اسپرسو 

و همچنین انواع متنوع چای

از جمله چیزهایی هستند که میتوان در کافی شاپ ها پیدا کرد. 

در صورتی که رسماً می توان از یک کافه به عنوان نوعی رستوران نیز یاد کرد.

در کافه ها بیشتر تمرکز روی غذا است تا قهوه.

اگرچه بیشتر کافه ها نیز انواع  قهوه ها را در منوی خود ارائه می دهند. 

از طرف دیگر ، از آنجا که یک کافی شاپ بیشتر با قهوه سر و کار دارد ،

از این ویژگی که تمرکز اصلی روی غذا می باشد برخوردار نیست.

با یک تعریف ساده ، کافه نوعی رستوران است که  قهوه و میان وعده سرو می کند. کلمه کافه یک کلمه فرانسوی است که به معنی “قهوه” است. 

بنابراین کافه جایی است که می توانید هنگام خواندن یک مجله یا گپ زدن با مشتریان دیگر یا گفتگو با دوستان خود در آنجا استراحت کرده و قهوه بنوشید.

این مکان تعامل اجتماعی است و آنها اغلب دارای ویژگی های بارها و رستوران ها نیز  هستند.هیچ قانونی برای این دو وضع نشده است. 

بعضی از کافی شاپ ها به طور معمول غذا تهیه می کنند و بعضی از کافه ها نیز قهوه ارائه می دهند.

همچنین برخی از زنجیره های بزرگ وجود دارند که ممکن است نامی را برای خود انتخاب کرده باشند، اما از عناوین دیگری استفاده کنند تا از فرضیاتی که معمولاً توسط مشتری هنگام مواجه شدن با چنین نامهای توصیفی صورت می گیرد جلوگیری کنند. 

این امر اغلب می تواند باعث سردرگمی مهمانان روزمره ای شود که از کافه ها و کافی شاپ ها دیدن می کنند.

ارتباط بین کافی شاپ و کافه

بیشترین تفاوت کافه و کافی شاپ در نحوه ارتباط آنها و نحوه تمایل افراد به تفسیر این دو است. 

کافه علی رغم اینکه یک کلمه فرانسوی است؛ بسیاری از صاحبان مشاغل ترجیح می دهند کلمه کافه را به دلایل مختلف به انگلیسی ترجمه نکنند. دلیل اصلی آن هم با کلاس بودن به نظر می رسد. کافی شاپ هایی را پیدا خواهید کرد که نوشیدنی هایی با نام هایی مانند؛”Cafe Latte” یا “Cafe Mocha” ارائه می دهند ،

که به معنای واقعی کلمه می توانند به قهوه ی شکلاتی ترجمه شوند ، اما همانطور که خواندید ، نوعی طبقه بندی به نظر می رسد. 

همچنین ذکر کلمه کافه در مقابل عنوان نوشیدنی “رسمی تر” است.

بیشتر مردم می دانند که منظور از لاته بدون ذکر  پیشوند کافه چیست.

به همین دلیل ، بسیاری از صاحبان مشاغل قهوه تمایل دارند از کلمه کافه استفاده کنند.  برخی معتقدند که این اسم شیک و پیچیده به نظر می رسد که ممکن است نوعی تصور در ذهن مشتری ایجاد کند و به او تصویر زیبایی از مکانی که می خواهد وارد شود یا کیفیت نوشیدنی ای که دریافت می کند ، دهد.

نکته بسیار مهم این است که یک کافه هیچ ارتباطی با کافی شاپ ندارد.  یک کافی شاپ می تواند از نام کافه استفاده کند ، اما یک کافه نمی تواند از نام کافی شاپ استفاده کند… ادامه دارد

ترجمه : امیر نظمی

منبع : نشریه Start My Coffee Shop