اینجا شما عاشق خواهید شد
اینجا همیشه از شما به گرمی استقبال می شود حس خوب یک مرکز اجتماعی ، با رویکرد خانه و خانواده می باشد، به عبارتی تمامی یاران حس خوب همانند اعضای یک خانواده ی بزرگ و پرانرژی و سرزنده، دوستانه و صمیمی همواره یاری رسان هم در مراحل مختلف زندگی و در مسیر موفقیت می باشند.کافه […]
Reservation Price
Breakfast
Coffees
Foods & Snacks
Smoothies
Milkshakes
Glaces
Cocktails
Dessert & Cake
Tea & Herbals
Frape
Juices
Hot Drinks
Cold Drinks
اگر شما هم مانند من قادر نیستید که منتظر صرف صبحانه و زمان سرو قهوه بمانید و برای اینکه خوابتان پریده و بطور کامل از خواب بیدار شوید نیازمند نوشیدن چند جرعه قهوه هستید، قطعن این را هم تجربه کرده اید که پس از نوشیدن چند جرعه، اتاق شروع به چرخیدن دور سرتان کرده و این پرسش برایتان پیش آمده که چرا قهوه اینچنین موجب سرگیجه ی من شده است؟!
بر خلاف تصور غالب مردم که قهوه را مربوط به غرب و اروپا میدانند، قهوه ریشه در خاورمیانه و صوفیان آن دارد.
سرو قهوه عربی جنبه مهمی از مهمان نوازی در جوامع عربی است و یک عمل سخاوتمند تشریفاتی محسوب می شود.
به طور سنتی، قهوه در مقابل مهمانان آماده می شود.
تهیه قهوه با انتخاب دانهها شروع شده و در تابهای کمعمق روی آتش تفت داده میشود،
انواع قهوه و ترکیبات آن به زبان ساده: قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو، کاپوچینو، امریکانو، ماکیاتو و… مواردی هستند که تنها بخشی از منوی فعلی کافهها را تشکیل میدهند. در ادامه ی سلسله مطالب معرفی منوها به زبان ساده، اینبار شما رو با تعدادی از انواع قهوه آشنا کرده و طرز تهیه مختصر و غیر حرفه ای […]
با توجه به پرسش مکرری که روزانه به خصوص از سوی آقایان در خصوص تاثیر نوشیدن قهوه بر آنها مطرح میگردد، بنده را بر آن داشت که مطالعه و کنکاشی در این خصوص انجام دهم که ماحصل آن را بطور خلاصه در مقاله زیر تقدیم می نمایم. شایان ذکر است که این مطالب هرچند بر […]
در سالهای اخیر ، کاپوچینو از اروپا و استرالیا به آمریکای شمالی و فراتر از آن گسترش یافته است. امروزه کاپوچینو را می توان در ژاپن ، هنگ کنگ ، تایلند و بسیاری از مکان های غیر منتظره دیگر خریداری کرد..
بنابراین این نوشیدنی چیست که در سراسر جهان چنین محبوبیتی پیدا کرده است؟
اگر برایتان سخت است که در خصوص معنی کلمات عجیب و غریب داخل منوی کافی شاپ ها بپرسید، این نوشته را از دست ندهید، که یکبار برای همیشه شما را در حد کفایت با اصطلاحات کافهای خبردار خواهد نمود.
ﺁﯾﺎ ﺣﺎﺿﺮی با صرف هزینه ای ﻣﻌﺎﺩﻝ هزینه ی ﯾﮏ ﭘﺮﻭﺍﺯ ﺭﻓﺖ ﻭ ﺑﺮﮔﺸﺖ ﺑﯿﻦﺍﻟﻤﻠﻠﯽ ﺑﻪ ﻣﻘﺼﺪﯼ ﺩﻭﺭ، ﺑرای یک پوند(هر پوند تقریبا برابر است با ۴۵٣ گرم) ﻗﻬﻮﻩ ﺍﯾﻦ ﻋﺸﻖ ﺭﺍ ﺛﺎﺑﺖ کنی؟
ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ، ﻣﻦ ﺗﻌﺪﺍﺩﯼ ﺍﺯ ﮔﺮﺍﻥﺗﺮﯾﻦ ﻗﻬﻮﻩﻫﺎﯼ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﺮﺭﺳﯽ کرده ﻭ ﺳﭙﺲ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﻣﯽﺩﻫﻢ ﺗﺼﻤﯿﻢ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ که آیا ارزشش را دارد؟
برخلاف افسانههای قدیمی دربارهٔ خاستگاه آفریقایی قهوه که به کرات هم تکرار میشوند، قدیمیترین مدارک مستدل موجود که به طرز غیرقابل انکاری بر نوشیدن قهوه دلالت دارند، تنها به اواسط قرن پانزدهم میلادی در خانقاههای یمن باز میگردند.
تا سال ١۵١٠ میلادی، قهوه در مراکز بزرگ اسلامی همچون قاهره و مکه در میان تمامی قشرها جامعه به یک نوشیدنی رایج تبدیل شده بود.
در دههٔ ١۶۴٠ ابراهیم چپوی، تاریخنگار عهد عثمانی از بازشدن اولین قهوهخانه در استانبول حکایت کردهاست.
یازده توصیه ی مهم برای باریستا های جوان گردآوری و ترجمه : امیر نظمی مدت زمان مورد نیاز برای مطالعه: ٩ دقیقه ممکن است برای بسیاری این نکات٬ ساده و پیش پا افتاده یا علیالسویه بهنظر برسد. اما بیتردید مرور و بازخوانی اصول ابتدایی این حرفه٬ برای هر باریستایی در هر سطحی از تخصص […]
ﺑﺎ اﯾﻦ ﻣﺮاﺣﻞ ﺳﺎده با شیوه درﺳﺖ ﮐﺮدن ﯾﮏ ﻓﻨﺠﺎن ﻗﻬﻮه ﻋﺎﻟﯽ در ﺧﺎﻧﻪ،آشنا خواهید شد. ﯾﮏ ﻓﻨﺠﺎن ﻗﻬﻮه ﺧﻮب در ﺻﺒﺢ ﻣﯽ ﺗﻮاﻧﺪ ﺣﺎل و ﻫﻮای ﮐﻞ روز ﺷﻤﺎ را اﯾﺠﺎد ﮐﻨﺪ. داﺷﺘﻦ ﯾﮏ فنجان روزانه توسط ﺑﺎرﯾﺴﺘﺎ و در کافی شاپ همیشگی راه ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺮای ﺷﺮوع روز اﺳﺖ، اما گاهی نیازمند یک فنجان […]
“سلنا گومز و دوستداران چای در سراسر دنیا به ترکیب خوشطعم و معطر ماسالا علاقهمند شدهاند. این نوشیدنی خوشمزه اکنون یکی از محبوبترین گزینهها در جهان است.” آیا تا به حال به ریشه و داستان نوشیدنی لذیذی اندیشیدهاید که قرنهاست بخشی از فرهنگ و زندگی مردم هند بوده است؟ در این مقاله، ما با سفری […]
هدف از ارائه این راهنمای جامع که چکیده ای از بیش از ده سال، کنشهای تخصصی، تجربه اندوزی و مطالعات بسیار میباشد این است که افراد با مطالعه این جستارها، آگاهانه و از روی شناخت و دانش، بهترین دستگاه اسپرسوساز متناسب با نیاز و بودجه ی خود را انتخاب نمایند.
وقتی نوبت به فناوری می رسد، تقریباً همیشه یک اختراع جدید به تدریج بهتر می شود.
تجهیزات قهوه هم از این قاعده مستثنی نیستند.
هر مرحله در کشت قهوه، فرآوری، برشته کردن و دم کردن قهوه و هر تجهیزاتی که در آن دخیل هستند کم و بیش بر فنجان نهایی تأثیر می گذارد.
انواع قهوه و ترکیبات آن به زبان ساده: قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو، کاپوچینو، امریکانو، ماکیاتو و… مواردی هستند که تنها بخشی از منوی فعلی کافهها را تشکیل میدهند. در ادامه ی سلسله مطالب معرفی منوها به زبان ساده، اینبار شما رو با تعدادی از انواع قهوه آشنا کرده و طرز تهیه مختصر و غیر حرفه ای […]
در طی این قریب به یک ده که کافه حس خوب را افتتاح کردم، غالبا وقتی مردم راجع به قهوه و قیمت آن از من پرسیدن در ادامه راجع به اون قهوه که عده ای از آن با عنوان پی پی فیل، عده ای مدفوع موش و عده ای دیگر… یاد میکردن پرسیدن و این پرسش ها مرا بر آن داشت که در این خصوص مقاله ای رو که توضیحی کافی و شایسته و معتبر در این مورد ارائه کنه تدارک ببینم و بالاخره پس از مدتها به مطلبی در این خصوص که در یکی از معتبرترین وبسایتهای قهوه منتشر شده بود برخورد کرده و آن را ترجمه و ویرایش کرده و در ادامه تقدیم حضورتان می کنم:
اسپرسو ؛ در اصل روشی برای تهیه قهوه می باشد که مبدأ آن کشور ایتالیا بوده و در این روش مقدار کمی آب نزدیک به جوش تحت فشار از روی قهوه ی ریز آسیاب گذرانده می شود.
دانه های قهوه ریز آسیاب شده به معنای افزایش مقدار تماس سطح آنها با آب و در نتیجه دم کرده ای بسیار طعم دار و معطر است.
اسپرسو پایه ی بسیاری از نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو و لاته و موکا و فلت وایت و آمریکانو و بسیاری دیگر می باشد.
موکاپات یا اسپرسو ساز رو گازی یا قوری موکا یا موکا اکسپرس نوعی دستگاه قهوهساز است که با گذراندن آب بسیار داغ و تحت فشار با بخار از میان قهوه آسیاب شده، تولید نوشیدنی قهوه مینماید.
در این نوشته، شما با تاریخچه و روش استفاده از اسپرسو ساز رو گازی موکاپات یا موکا اکسپرس بیالیتی آشنا خواهید شد.
گردآوری و تدوین: امیر نظمی جشن سده، جشن پیدایش آتش، یکى از مهمترین و بهترین جشنهاى ایران باستان به شمار مىرود. امروزه نیز این جشن توسط زرتشتیان و بسیارى از دوستداران ایران کهن برگزار مىشود. در شامگاه دهمین روز یا آبان روز از بهمن ماه با افروختن هیزمی که مردمان، از روزهای پیشین در میدان […]
زندگی کوتاه است و هر یک فقط یکی از آنچه را که می خواهیم ساخته ایم. زندگی شما یک هدیه است ، بنابراین مطمئن شوید که قدر آن را می دانید و با ارزش گذاری بیشتر خود از آن نهایت استفاده را بکنید. وقتی شروع به باورخودتان کردید ، همه چیز ممکن خواهد شد.
از بلوند تا بنفش و سبز!!!
از امتحان کردن تقریبا تمامی رنگ مو ها خسته شده اید اما هنوز از شکل ظاهری و رنگ آن راضی نیستید؟
قبل از عجله در تصمیم بد ، بایستی سایه های رنگ مو با رنگ پوست و رنگ رخسار و ترکیب چهره را در نظر بگیرید.آنچه برای دیگران بهتر است ممکن است برای شما مناسب باشد یا نباشد.
انتخاب رنگ مو ی متناسب با رنگ پوست شما تفاوت زیادی در ظاهر شما ایجاد خواهد کرد ، پس برایتان بهتر است که این نوشته را از دست ندهید.
تماس با کافه