اردبیل خیابان آب پلاک٢١ تلفن رزرو : ٣٣٧١٣۵۶٧ - ٠۴۵

تصویر شاخص قهوه مدفوع

Kopi Luwak یا قهوه مدفوع گربه چیست؟

در طی این قریب به یک ده که کافه حس خوب را افتتاح کردم، غالبا وقتی مردم راجع به قهوه و قیمت آن از من پرسیدن در ادامه راجع به اون قهوه که عده ای از آن با عنوان پی پی فیل، عده ای مدفوع موش و عده ای دیگر… یاد میکردن پرسیدن و این پرسش ها مرا بر آن داشت که در این خصوص مقاله ای رو که توضیحی کافی و شایسته و معتبر در این مورد ارائه کنه تدارک ببینم و بالاخره پس از مدتها به مطلبی در این خصوص که در یکی از معتبرترین وبسایتهای قهوه منتشر شده بود برخورد کرده و آن را ترجمه و ویرایش کرده و در ادامه تقدیم حضورتان می کنم:

بیشتر
تصویر شاخص قهوه ترک حس خوب

قهوه ملل، قهوه ترک (تاریخچه و طرز تهیه)

برخلاف افسانه‌های قدیمی دربارهٔ خاستگاه آفریقایی قهوه که به کرات هم تکرار می‌شوند، قدیمی‌ترین مدارک مستدل موجود که به طرز غیرقابل انکاری بر نوشیدن قهوه دلالت دارند، تنها به اواسط قرن پانزدهم میلادی در خانقاههای یمن باز می‌گردند.
تا سال ١۵١٠ میلادی، قهوه در مراکز بزرگ اسلامی همچون قاهره و مکه در میان تمامی قشرها جامعه به یک نوشیدنی رایج تبدیل شده بود.
در دههٔ ١۶۴٠ ابراهیم چپوی، تاریخ‌نگار عهد عثمانی از بازشدن اولین قهوه‌خانه در استانبول حکایت کرده‌است.

بیشتر
کارتون باریستا و مشتری

‎یازده توصیه کلیدی برای باریستا های تازه کار

  ‎یازده توصیه ی مهم برای باریستا های جوان گردآوری و ترجمه : امیر نظمی مدت زمان مورد نیاز برای مطالعه: ٩ دقیقه ممکن است برای بسیاری این نکات٬ ساده و پیش پا افتاده یا علی‌السویه به‌نظر برسد. اما بی‌تردید مرور و بازخوانی اصول ابتدایی این حرفه٬ برای هر باریستایی در هر سطحی از تخصص…

بیشتر
انواع قهوه به زبان ساده

انواع قهوه و ترکیبات آن به زبان ساده

انواع قهوه و ترکیبات آن به زبان ساده: قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو، کاپوچینو، امریکانو، ماکیاتو و… مواردی هستند که تنها بخشی از منوی فعلی کافه‌ها را تشکیل می‌دهند. در ادامه ی سلسله مطالب معرفی منوها به زبان ساده، اینبار شما رو با تعدادی از انواع قهوه آشنا کرده و طرز تهیه مختصر و غیر حرفه ای…

بیشتر
تصویر شاخص تاریخچه اسپرسو

قهوه ملل ، اسپرسو

اسپرسو ؛ در اصل روشی برای تهیه قهوه می باشد که مبدأ آن کشور ایتالیا بوده و در این روش مقدار کمی آب نزدیک به جوش تحت فشار از روی قهوه ی ریز آسیاب گذرانده می شود.
دانه های قهوه ریز آسیاب شده به معنای افزایش مقدار تماس سطح آنها با آب و در نتیجه دم کرده ای بسیار طعم دار و معطر است.
اسپرسو پایه ی بسیاری از نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو و لاته و موکا و فلت وایت و آمریکانو و بسیاری دیگر می باشد.

بیشتر

جشن سده بزرگترین و کهن ترین جشن باستانی

گردآوری و تدوین: امیر نظمی جشن سده، جشن پیدایش آتش، یکى از مهمترین و بهترین جشن‌هاى ایران باستان به شمار مى‌رود. امروزه نیز این جشن توسط زرتشتیان و بسیارى از دوستداران ایران کهن برگزار مى‌شود. در شامگاه دهمین روز یا آبان روز از بهمن ماه با افروختن هیزمی که مردمان، از روزهای پیشین در میدان…

بیشتر

چگونگی رسیدن به خودباوری (هر چیزی ممکن است)

زندگی کوتاه است و هر یک فقط یکی از آنچه را که می خواهیم ساخته ایم. زندگی شما یک هدیه است ، بنابراین مطمئن شوید که قدر آن را می دانید و با ارزش گذاری بیشتر خود از آن نهایت استفاده را بکنید. وقتی شروع به باورخودتان کردید ، همه چیز ممکن خواهد شد.

بیشتر
تصویر شاخص تاریخچه پیدایش کاپوچینو

کاپوچینو، سرگذشت، تاریخچه و طرز تهیه (مجموعه مقالات قهوه ملل)

 در سالهای اخیر ، کاپوچینو از اروپا و استرالیا به آمریکای شمالی و فراتر از آن گسترش یافته است. امروزه کاپوچینو را می توان در ژاپن ، هنگ کنگ ، تایلند و بسیاری از مکان های غیر منتظره دیگر خریداری کرد..
بنابراین این نوشیدنی چیست که در سراسر جهان چنین محبوبیتی پیدا کرده است؟

بیشتر
تصویر جلد راهنمای انتخاب رنگ مو

راهنمای انتخاب رنگ موی متناسب با رنگ پوست وترکیب چهره

از بلوند تا بنفش و سبز!!!
از امتحان کردن تقریبا تمامی رنگ مو ها خسته شده اید اما هنوز از شکل ظاهری و رنگ آن راضی نیستید؟
قبل از عجله در تصمیم بد ، بایستی سایه های رنگ مو با رنگ پوست و رنگ رخسار و ترکیب چهره را در نظر بگیرید.آنچه برای دیگران بهتر است ممکن است برای شما مناسب باشد یا نباشد.
انتخاب رنگ مو ی متناسب با رنگ پوست شما تفاوت زیادی در ظاهر شما ایجاد خواهد کرد ، پس برایتان بهتر است که این نوشته را از دست ندهید.

بیشتر
درخواست کار یا ثبت نام در دوره های رایگان آموزش باریستاتکمیل فرم
+ +